fbpx
Föstudagur 07.maí 2021
Matur

Una í eldhúsinu – Kjúklingaréttur með himneskri sósu

Una í eldhúsinu
Laugardaginn 10. apríl 2021 11:30

Gómsætur kjúklingaréttur. Mynd/Una

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Þennan kjúklingarétt ákvað ég að elda um daginn og hitti hann svo sannarlega beint í mark hjá gestunum. Úrbeinuð kjúklingalæri með góðri sósu, steiktu grænmeti og hrísgrjónum til hliðar. Virkilega þægilegt að skella í þennan rétt, ekki of mörg hráefni og einfalt að framkvæma hann.

 

Uppskrift fyrir fjóra:

800 g úrbeinuð kjúklingalæri
Salt og pipar
Kjúklingakrydd
Smjör til steikingar
200 g kotasæla
200 g rjómaostur með grillaðri papriku og chilipipar
100 g rjómi
2 hvítlauksgeirar
150 g sveppir
200 g brokkolí
Rifinn ostur
Fersk steinselja

Byrjið á að rífa hvítlauk niður smátt, skerið sveppina og brokkolí og steikið upp úr smjöri á pönnu, passið að ofsteikja ekki blönduna hún eftir að fara inn í ofn þar sem að hún eldast aðeins meira.

Setjið úrbeinuð kjúklingalæri í eldfast form og kryddið vel með salti, pipar, og smá kjúklingakrydd finnst mér gera bragðið enn betra. Setjið smá matarolíu í botninn á forminu og eins aðeins yfir kjúklingabitana, setjið svo kjúklinginn inn í ofn við 200 gráður í um 30 mínútur.

Blandið saman kotasælu, rjómaosti og rjóma í potti við vægan hita og blandið vel saman. Slökkvið undir hitanum og látið aðeins bíða.

Takið kjúklinginn út úr ofninum, dreifið sveppa/brokkolí-blöndunni yfir kjúklinginn ásamt rjómaostasósunni. Stráið smá rifnum osti yfir og setjið aftur inn í ofn í um 15 mínútur.

Berið fram með því að klippa niður smá ferska steinselju yfir réttinn ásamt

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
02.04.2021

Páska Brownie fyrir sælkera

Páska Brownie fyrir sælkera
Matur
02.04.2021

Amerískar pönnukökur sem klikka ekki

Amerískar pönnukökur sem klikka ekki
Matur
21.03.2021

Fylltar paprikur að hætti Kristínar Björgvins

Fylltar paprikur að hætti Kristínar Björgvins
Matur
20.03.2021

Máltíð í krukku – Einfaldar, gómsætar og hollar uppskriftir

Máltíð í krukku – Einfaldar, gómsætar og hollar uppskriftir