fbpx
Þriðjudagur 29.september 2020
Matur

Kjúklingasalat með sumarlegum blæ

Tobba Marinósdóttir
Laugardaginn 9. maí 2020 14:03

Girnilegt sumarsalat sem hentar vel á pallinn

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Hérna er uppskrift að einstaklega góðu og sumarlegu salati sem einfalt er að skella í eftir vinnu fyrir vinina, nú eða fjölskylduna alla, fullorðna jafnt sem börn. Með hækkandi sól og betra veðri er tilvalið að skella kjúklingi á grillið og fá hið einstaka grillbragð, blandað saman við ferskt salat.

1 pakki kjúklingalundir
1 krukka af Stonewall kitchen sósunni Coconut Curry Simmering Sauce
Góð salatblanda
½ agúrka
2-3 tómatar
Handfylli af kasjúhnetum
½ granatepli – innvolsið
Nokkrir hvítlauks-brauðteningar  keyptir tilbúnir
Parmesan-ostur til að strá yfir salatið í lokin

Byrjið á að marínera lundirnar í Coconut Curry sósunni í að lágmarki 1 klst.
Setjið lundirnar á grillið og eldið vel í gegn.
Skerið niður tómatana og gúrkuna, takið innvolsið úr eplinu og saxið  niður hneturnar. Blandið saman við salatið.
Þegar kjúklingalundirnar eru tilbúnar eru þær lagðar yfir salatið og svo er toppurinn að strá smá parmesan-osti yfir og brauðteningum.
Fullkomið er að bjóða upp á sumarlegan sódakokteil eða freyðivíni.

Una matarbloggar DV er snillingur í að kokka upp auðvelda sumarlega rétti.
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 3 vikum

Líklega besta pasta í heimi – Ljúffengt lægðarfæði með hvítvíns-primadonnasósu

Líklega besta pasta í heimi – Ljúffengt lægðarfæði með hvítvíns-primadonnasósu
Matur
Fyrir 3 vikum

Kókosbollur Birtu – Auðveldur og skemmtilegur eftirréttur

Kókosbollur Birtu – Auðveldur og skemmtilegur eftirréttur
Matur
20.08.2020

Nakti kokkurinn sem mokar inn seðlum

Nakti kokkurinn sem mokar inn seðlum
Matur
17.08.2020

Tandoori kjúklingabringur að hætti Vigdísar Hauks

Tandoori kjúklingabringur að hætti Vigdísar Hauks
Matur
11.08.2020

Hugguleg ketó kjúklingabaka að hætti Höllu

Hugguleg ketó kjúklingabaka að hætti Höllu
Matur
09.08.2020

Lítið skref fyrir Jóa, en stórt skref fyrir mig – Óttaðist að missa kökuna fyrir framan hlæjandi manna mergð

Lítið skref fyrir Jóa, en stórt skref fyrir mig – Óttaðist að missa kökuna fyrir framan hlæjandi manna mergð