fbpx
Laugardagur 24.október 2020
Matur

Graskerskaka Bergrúnar Írisar sem bráðnar í munni

Guðrún Ósk Guðjónsdóttir
Sunnudaginn 24. maí 2020 09:59

Bergrún Íris.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Barnabókahöfundurinn Bergrún Íris Sævarsdóttir deildi með okkur fyrir skemmstu hvað hún borðar á venjulegum degi. Hún deilir hér uppskrift að graskersböku sem er í miklu uppáhaldi hjá henni.

Sjá einnig: Hélt aðeins of lengi augnsambandi við rollu í hríðum

Graskerskaka með rjómaostskremi

Hráefni

3 egg (eða hörfræmjöl blandað í vatn)
225 g púðursykur
½ dl matarolía
½ dl jurta- eða kúamjólk
225 g hveiti
2 tsk. lyftiduft
2 tsk. kanill
300 g grófsaxað squash grasker
75 g rúsínur eða döðlur, ef vill

Krem

125 g hreinn rjómaostur eða vegan rjómaostur
50 g flórsykur

Aðferð:

  1. Eggjum og púðursykri hrært vel saman. Matarolíu og mjólk bætt saman við. Blandið saman hveiti, kanil og lyftidufti og hrærið út í deigið. Graskeri og rúsínum/döðlum bætt í.
  2. Hellið deiginu í smurt bökunarform og bakið kökuna í miðjum ofni við 180°C í ca 40 mínútur. Hrærið rjómaosti saman við flórsykur þar til úr verður krem.
  3. Kælið kökuna og smyrjið kreminu á.
  4. Ég skreytti kökuna með heslihnetum og kókosflögum en það má nota hvað sem er, eða láta kremið duga.
  5. Verði ykkur að góðu.
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 2 vikum

Pasta og blómlegt salat að hætti Unu

Pasta og blómlegt salat að hætti Unu
Matur
Fyrir 3 vikum

Þess vegna áttu ekki að setja te í sjóðandi vatn

Þess vegna áttu ekki að setja te í sjóðandi vatn
Matur
Fyrir 4 vikum

Einn vinsælasti veitingastaður borgarinnar opnar kaffihús

Einn vinsælasti veitingastaður borgarinnar opnar kaffihús
Matur
22.09.2020

Kókos-chilli kjúklingur og heimabakað naan-brauð

Kókos-chilli kjúklingur og heimabakað naan-brauð
Matur
01.09.2020

Líklega fallegasti hamborgari landsins – kroppurinn elskar hann

Líklega fallegasti hamborgari landsins – kroppurinn elskar hann
30.08.2020

Losaðu þig við sykurpúkann með þessu konfekti

Losaðu þig við sykurpúkann með þessu konfekti