fbpx
Þriðjudagur 19.janúar 2021
Matur

Pasta og blómlegt salat að hætti Unu

Tobba Marinósdóttir
Laugardaginn 3. október 2020 15:25

Mynd: Una Guðmundsdóttir

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Una Guðmundsdóttir smellir hér í fljótlegt pasta sem hentar fullkomlega í nesti í vinnuna eða skólann daginn eftir.

Pestópasta með ólífum

Uppskrift fyrir 4

500 g tagliatelle-pasta
10 stk. sveppir
1 stk. rauð paprika
1 stk. gul paprika
2 stk. hvítlauksgeirar
1 krukka rautt pestó
3 msk. smjör til steikingar
Handfylli af ólífum  – Ég nota grænar og dökkar til helminga
Ólífuolía
Salt og pipar
Ferskur parmesanostur

Byrjið á því að skera sveppina og paprikurnar niður og steikið upp úr smjöri á pönnu. Pressið hvítlaukinn í hvítlaukspressu, bætið honum út á pönnuna og leyfið að blandast aðeins saman.Sjóðið pasta í potti með salti og góðri ólífuolíu.

Sigtið vatnið frá pastanu og blandið sveppunum, paprikunni og hvít-lauknum saman við. Setjið pestóið yfir pastablönduna og veltið pastanu upp úr pestóinu.

Setjið í skál og stráið ólífum og ferskum rifnum parmesanosti yfir réttinn. Berið fram með góðu hvítlauksbrauði og fersku salati.

Blómlegt salat með mozzarellaosti, tómötum og góðri olíu er klassískt og gott meðlæti.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
12.12.2020

Þetta borðar Birgitta Haukdal á venjulegum degi

Þetta borðar Birgitta Haukdal á venjulegum degi
Matur
11.12.2020

Jóladöðlugott sem tryllir bragðlaukana

Jóladöðlugott sem tryllir bragðlaukana
Matur
05.12.2020

Bismark-brownies tryllingur að hætti Unu

Bismark-brownies tryllingur að hætti Unu
Matur
05.12.2020

Þetta borðar Völundur Snær á venjulegum degi

Þetta borðar Völundur Snær á venjulegum degi
Matur
28.11.2020

Truflaðar vegan súkkulaðitrufflur sem bráðna í munni

Truflaðar vegan súkkulaðitrufflur sem bráðna í munni
Matur
25.11.2020

Gómsæt þakkargjörðarmáltíð – Fylltir kalkúnaleggir, sætar kartöflur og trönuberjasulta

Gómsæt þakkargjörðarmáltíð – Fylltir kalkúnaleggir, sætar kartöflur og trönuberjasulta