fbpx
Fimmtudagur 03.desember 2020
Matur

Gulrótarkaka sem hressir upp á grátt síðdegi – „Getur ekki klikkað“

Tobba Marinósdóttir
Mánudaginn 26. október 2020 17:46

Mynd: Una Guðmunds

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Una Guðmunds matgæðingur DV leggur til að fólk njóti samkomutakmarkana heima við með heimabakstri og spjalli.

„Þessa gulrótarköku fékk ég að smakka hjá frænku minni í sumar og fannst hún einstaklega góð. Ekta haustkaka með góðum kaffibolla. Ferskar gulrætur, blandaðar hnetur og kanill; þessi blanda getur ekki klikkað,“ segir Una Guðmundsdóttir matgæðingur DV.

Gulrótarkaka

2 dl olía
200 g púðursykur
4 egg
175 g hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. matarsódi
400 g gulrætur (rifnar)
1 bolli rúsínur
250 g hnetur (ég notaði heslihnetur og pekanhnetur )

Hreinsið og rífið gulræturnar.Blandið öllu saman í skál og hrærið vel saman.

Smyrjið eldfast form, setjið deigið í og bakið í ofni við 180 gráður í um 3 5 mínútur.

Rjómaostakrem
200 g rjómi
100 g rjómaostur, við stofuhita
2 msk. flórsykur

Þeytið rjómann. Bætið rjómaostinum og flórsykrinum saman við.
Smyrjið kökuna með kreminu þegar hún hefur aðeins fengið að kólna.

Verði ykkur að góðu.

 

 

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 2 vikum

Gómsæt tilboð til að taka með heim – Andasalat, steikarsamloka eða sítrónukjúklingur

Gómsæt tilboð til að taka með heim – Andasalat, steikarsamloka eða sítrónukjúklingur
Matur
Fyrir 2 vikum

Veitingastaðir í Reykjavík byrjaðir að senda kokka heim til fólks – „Núna í Covid er brjálað að gera“

Veitingastaðir í Reykjavík byrjaðir að senda kokka heim til fólks – „Núna í Covid er brjálað að gera“
Matur
25.10.2020

Steikt rauðkál með svörtu quinoa, gúrmet linsum, stökku grænkáli og dijonsósu

Steikt rauðkál með svörtu quinoa, gúrmet linsum, stökku grænkáli og dijonsósu
Matur
25.10.2020

Þetta borðar Eva Einars á venjulegum degi

Þetta borðar Eva Einars á venjulegum degi
Matur
16.10.2020

Fiskisúpa bæjarstjórans – Þessi er sú lang besta

Fiskisúpa bæjarstjórans – Þessi er sú lang besta
Matur
16.10.2020

Svarar fyrir bjórauglýsingarnar – „Mögulega einhver misskilningur þarna á ferðinni“

Svarar fyrir bjórauglýsingarnar – „Mögulega einhver misskilningur þarna á ferðinni“