fbpx
Þriðjudagur 26.mars 2019
Matur

Pakkar þú matarafgöngum inn í álpappír? Það eru stór mistök

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Þriðjudaginn 8. janúar 2019 15:00

Hér er gott ráð á ferð.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Matarafgangar endast yfirleitt í fjóra daga í ísskáp ef þeim er pakkað rétt inn strax. Það sem mestu máli skiptir er að bakteríur í mat þurfa loft til að anda og fjölga sér, og þess vegna er mikilvægt að pakka afgöngum inn í loftþétt ílát.

Margir grípa á það ráð að pakka afgöngum inn í álpappír, en samkvæmt grein á vefsíðunni Taste of Home, eru það stór mistök. Ástæðan er einfaldlega sú að álpappír nær ekki að loka afgöngum það vel og því getur loft náð að finna sér leið inn að matnum.

„Þegar loft er í umbúðunum ná bakteríur að fjölga sér hraðar þannig að best er að fá sér góð ílát og pakka afgöngum inn rétt,“ segir næringarfræðingurinn Lindsay Malone. „Annars endist maturinn ekki.“

Gyllta regla Lindsay til að pakka matarafgöngum er að setja þá í grunnt, lofttæmt ílát til að flýta fyrir kælingarferlinu og tryggja að engar bakteríur komist í matinn. Þá mælir hún einnig með að leyfa mat ekki að sitja lengur en tvo tíma við stofuhita áður en gengið er frá honum.

„Ef þú átt fullt af mat afgangs er sniðugast að setja hluta af honum í ílát í ísskápinn og hluta í gott lofttæmt ílát og inn í frysti.“

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 dögum

Ef þetta er ekki helgarmatur þá vitum við ekki hvað er það

Ef þetta er ekki helgarmatur þá vitum við ekki hvað er það
Matur
Fyrir 2 dögum

Vegan hristingur sem hressir, bætir og kætir

Vegan hristingur sem hressir, bætir og kætir
Matur
Fyrir 4 dögum

John Legend fær sér óvenjulegan morgunmat: Eiginkonan fékk áfall í fyrstu

John Legend fær sér óvenjulegan morgunmat: Eiginkonan fékk áfall í fyrstu
Matur
Fyrir 4 dögum

Svona gerir Jennifer Garner uppáhalds morgunmatinn sinn: Sjáið myndbandið

Svona gerir Jennifer Garner uppáhalds morgunmatinn sinn: Sjáið myndbandið
Matur
Fyrir 4 dögum

Ketó skonsur fyrir skyndibitafíklana: „Bráðna í munni“ – „Algjör bomba“

Ketó skonsur fyrir skyndibitafíklana: „Bráðna í munni“ – „Algjör bomba“
Matur
Fyrir 5 dögum

Stinningarlyf í vinsælum orkudrykk – Neytandi fékk sex tíma standpínu

Stinningarlyf í vinsælum orkudrykk – Neytandi fékk sex tíma standpínu
Matur
Fyrir 6 dögum

Maturinn sem ofurfyrirsætan Chrissy Teigen þolir ekki: Uppljóstrunin kom fólki í uppnám

Maturinn sem ofurfyrirsætan Chrissy Teigen þolir ekki: Uppljóstrunin kom fólki í uppnám
Matur
Fyrir 6 dögum

Svona nær Jenna Jameson árangri á ketó: „Ég get ekki lagt nógu mikla áherslu á þetta!“

Svona nær Jenna Jameson árangri á ketó: „Ég get ekki lagt nógu mikla áherslu á þetta!“