fbpx
Föstudagur 24.maí 2019
Matur

Alheimskúrinn sem gæti bjargað ellefu milljónum manna frá dauða

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Fimmtudaginn 17. janúar 2019 18:00

Ekki einfalt en þetta er hægt.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Vísindamenn hafa hannað nýtt mataræði sem sagt er geta komið í veg fyrir að 11,6 milljónir manna deyi fyrir aldur fram á hverju ári. Þá á mataræðið einnig að stuðla að minnkun gróðurhúsalofttegunda og vernda þar með meira landsvæði, votlendi og líffræðilega fjölbreytni.

Farið er yfir mataræðið í grein í Lancet, en í stuttu máli felst það í því að borða helmingi meira af hnetum, ávöxtum og grænmeti en helmingi minna af kjöti og sykri.

Viðamikil yfirhalning

Í skýrslunni segir að það verði ómögulegt að fæða tíu milljarða manna árið 2050 ef matarvenjur jarðarbúa breytast ekki.

„Maturinn sem við borðum og hvernig hann er framleiddur ákvaðrar heilsu fólks og jarðarinnar, og við erum að gera þetta mjög vitlaust eins og stendur,“ segir höfundur skýrslunnar, Tim Lang, sem er vísindamaður við háskólann í London.

„Við þurfum viðamikla yfirhalningu og breytingu á alþjóðafæðukerfi okkar á vegu sem ekki hefur sést áður, en einnig taka mið af aðstæðum í hverju landi fyrir sig,“ segir hann og bætir við að þetta vandamál sé ekki auðleyst.

Í rannsókninni tóku 37 vísindamenn frá 16 löndum höndum saman og hönnuðu mataræðið. Í skýrslunni kemur fram að mataræðið henti mismunandi menningarheimum en einnig mismunandi matarvenjum, til að mynda grænmetisætum og grænkerum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 4 dögum

Hún missti 27 kíló á sex mánuðum með því að skipta út þessum matvælum

Hún missti 27 kíló á sex mánuðum með því að skipta út þessum matvælum
Matur
Fyrir 4 dögum

Þetta er besta grænmetið til að borða á ketó: Svona eldarðu það

Þetta er besta grænmetið til að borða á ketó: Svona eldarðu það
Matur
Fyrir 1 viku

Þú trúir því ekki að leynihráefnið í þessari köku sé grænmeti – Og hún er ketó

Þú trúir því ekki að leynihráefnið í þessari köku sé grænmeti – Og hún er ketó
Matur
Fyrir 1 viku

Ketó gotterí sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er mikið nammigott“

Ketó gotterí sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er mikið nammigott“