fbpx
Mánudagur 05.júní 2023
Fréttir

Segir gjaldþrotahrinu yfirvofandi í veitingahúsageiranum

Kristján Kristjánsson
Fimmtudaginn 26. janúar 2023 09:30

Mynd: Getty

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Mörg fyrirtæki í veitingageiranum eiga í rekstrarerfiðleikum um þessar mundir og sum þeirra munu leggja upp laupana. Erfiðu rekstrarumhverfi og breyttu neyslumynstri er um að kenna.

Þetta segir Bragi Skaftason, sem er með rúmlega 20 ára reynslu af rekstri veitingastaða. Fréttablaðið skýrir frá þessu í dag. Haft er eftir Braga að það séu sviptingar fram undan og að veitingastöðum muni fækka. Það sé alveg ljóst.

Hann sagði greinina standa frammi fyrir innistæðulausum verð- og launahækkunum. „Auðvitað á starfsfólk veitingastaða skilið að fá góð laun en staðreyndin er samt sú að veitingahús á Íslandi greiða að jafnaði yfir 50 prósent af sinni innkomu í laun. Sem er langt yfir því sem heilbrigður rekstur í þessu umhverfi þolir,“ sagði hann.

Hann sagði að ofan á þetta bætist að veitingastaðir greiði oftast mun hærri húsaleigu en gengur og gerist í öðrum atvinnugreinum á sama svæði.

Neyslumynstur hefur einnig breyst með tilkomu mathalla og meiri sjálfvirkni á veitingahúsum. „Mögulega eru veitingastaðir í Reykjavík bara orðnir  of margir,“ sagði Bragi.

Hægt er að lesa nánar um málið í Fréttablaðinu í dag.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Fréttir
Fyrir 2 dögum

Stefnir Sindra og Barnavernd Reykjavíkur fyrir dóm vegna Fósturbarna – Segir þáttinn hafa valdið örorku og dauðsfalli

Stefnir Sindra og Barnavernd Reykjavíkur fyrir dóm vegna Fósturbarna – Segir þáttinn hafa valdið örorku og dauðsfalli
Fréttir
Fyrir 2 dögum

Mikið að gera hjá lögreglu í nótt

Mikið að gera hjá lögreglu í nótt
Fréttir
Fyrir 3 dögum

Drykkjarfernur sem samviskusamir Íslendingar flokka eru sendar úr landi og brenndar

Drykkjarfernur sem samviskusamir Íslendingar flokka eru sendar úr landi og brenndar
Fréttir
Fyrir 3 dögum

Segja að Rússar séu að reyna að kaupa vopn í Afríku

Segja að Rússar séu að reyna að kaupa vopn í Afríku
Fréttir
Fyrir 4 dögum

Kona ákærð fyrir sjö hatursglæpi gegn fólki af asískum uppruna

Kona ákærð fyrir sjö hatursglæpi gegn fólki af asískum uppruna
Fréttir
Fyrir 4 dögum

Einar ósáttur eftir tannlæknaferð til Búdapest – Situr eftir með dýran góm fyrir tennur sem ekki þurfti að draga

Einar ósáttur eftir tannlæknaferð til Búdapest – Situr eftir með dýran góm fyrir tennur sem ekki þurfti að draga