fbpx
Mánudagur 18.febrúar 2019
Matur

Léttist um 45 kíló á ketó og borðar enn súkkulaðiköku – Sjáið uppskriftina

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Föstudaginn 18. janúar 2019 19:00

Frábær árangur hjá Emily.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

„Ég byrjaði að þyngjast í kringum 11 eða 12 ára aldurinn. Ég var lögð í einelti sem varð til þess að ég gróf tilfinningar mínar dýpra með mat,“ segir Emily Shiffer, oft kölluð Lele. Hún segir söguna af sinni reynslu af ketó-mataræðinu á vef Women‘s Health.

Emily segist hafa hafa prófað nánast hvaða kúra sem er til að léttast, en árið 2006 var hún greind með áunna sykursýki. Þá setti læknirinn hennar hana á mataræði sem fólst í því að borða minni fitu og meira af ávöxtum og grænmeti.

View this post on Instagram

#facetoface First one of the year ♥️ I love looking back at my before photos. I love this before pic because I was so happy that day. Even though I was much bigger, I was still happy (but I knew I needed to do something about my weight). Sometimes it stings a bit because I spent most of my years that way. But it’s a good way to remind myself why I started this journey in the first place. ♥️ • • • • • #facetofacefriday #keto #ketogenic #ketogenicdiet #lowcarb #plussize #lchf #fitfam #weightloss #weightlossjourney #transformation #weightlossmotivation #inspiration #losingweight #ketosis #beforeandafterweightloss #flashback #believeinyourself #facetoface #bodytransformation #nsv #goals #extremeweightloss #selfie #weightlosstransformation #flashbackfriday #progress #beforeandafter #progressnotperfection #ketodiet

A post shared by Lele • blogger @ www.ketofy.me (@ketofy.me) on

„Ég léttist um 27 kíló en síðan bætti ég því öllu á mig aftur,“ segir Emily. Hún eignaðist son árið 2012 og segir hann hafa hvatt sig til að losa sig við aukakílóin og koma sér í heilbrigðara form.

„Fyrstu tvö eða þrjú ár lífs hans var ég enn að grafa tilfinningar mínar með mat – streitan sem fylgdi því að vera mamma, vera í nýrri vinnu og borga reikninga var nóg fyrir mig til að oféta,“ segir hún og bætir við að hún hafi fengið nóg stuttu fyrir þriggja ára afmæli sonarins.

„Mér fannst ég vera að drepa sjálfa mig og mig langaði að vera heilbrigð fyrir son minn.“

Lyfjalaus í dag

Emily fann ketó-mataræðið árið 2015 og ákvað að prófa.

„Það var mjög erfitt fyrst, sérstaklega út af því að ég hafði verið að borða litla fitu. Maður veit í raun ekki hve mikla fitu maður þarf á ketó-mataræðinu fyrr en maður prófar það. Það er erfitt í fyrstu. Árið 2015 voru heldur ekki til jafn margar ketó-lausnir og eru til í dag. Auk þess var læknirinn minn ekki hrifinn af því að ég prófaði ketó-mataræðið, en samþykkt samt að fylgjast með ferlinu mínu,“ segir hún.

View this post on Instagram

DON’T👏GIVE👏UP👏 I’ve had so many fails throughout my journey, but I still get back up and do it again. I don’t ever want to get to that point where I want to quit completely and throw away all my hard work. Gaining all this weight never happened overnight. It took years of damage to myself and I know that losing weight won’t happen overnight either. It takes small steps of making the right decisions when it comes to food (for me anyway). I want to be 1% BETTER TODAY than yesterday. Just as long as I’ve improved the next day, that’s good enough for me. No big steps, just small steps. And I know eventually that will add up. ♥️ • • • • • #keto #ketogenic #ketogenicdiet #lowcarb #plussize #lchf #fitfam #weightloss #weightlossjourney #transformation #weightlossmotivation #inspiration #losingweight #ketosis #beforeandafterweightloss #believeinyourself #curvy #bodytransformation #tbt #body #curves #extremeweightloss #weightlosstransformation #throwbackthursday #selfie #motivation #progress #beforeandafter #progressnotperfection #ketodiet

A post shared by Lele • blogger @ www.ketofy.me (@ketofy.me) on

Eftir aðeins sex mánuði á mataræðinu gat hún sleppt því að fá insúlín í æð og er ekki á neinum lyfjum í dag til að hafa stjórn á sykursýkinni. Emily segist reyna að borða mikið af hollri fitu, eins og lax, lárperur og hnetur, en leyfir sér einnig ketóvæn sætindi. Hún fær sér til dæmis iðulega súkkulaðiköku í eftirrétt á kvöldin.

Á þessum þremur árum hefur Emily misst tæp 45 kíló og hreyfir sig reglulega. Hún segist vilja léttast um tæp þrjátíu kíló í viðbót og telur að hún nái því markmiði á þessu ári. Hún segir mikilvægt að fólk hafi góðar ástæður fyrir því að breyta um lífsstíl.

„Það er mikilvægt að minna sig á af hverju maður ákveður að léttast. Ég vildi verða heilbrigð og orkumikil fyrir sex ára orkubúntið mitt – mig langar að vera til staðar fyrir hann eins lengi og ég get,“ segir hún, en hér fyrir neðan er uppskrift að súkkulaðikökunni sem Emily elskar.

View this post on Instagram

🍰 Keto Chocolate Cake 🍰 Starting off Friday right! Haha ♥️ This cake is so moist, rich, fudgy, and you’ll probably need some almond milk to wash this down 🤣 I made this for my family and they had no idea it was Keto. I also made a simple Keto Cream Cheese Frosting to go with this! Get the recipe: https://ketofy.me — 😋🍰Tag someone who’d love to eat this Keto Chocolate Cake! 🍰😋 — • • • • • #chocolate #cake #chocolatecake #ketodesserts #dessert #ketosis #nosugar #ketoweightloss #ketodiet #ketogenic #keto #ketofood #ketocommunity #ketogenicdiet #ketofam #ketorecipes #lowcarbhighfat #sugarfree #fitfam #weightlossjourney #sweets #fooddiary #ketogeniclifestyle #lowcarb #lchf #weightloss #weightlossjourney #ketoadapted #fitnessjourney #fattofit #ketolifestyle #ketoweightloss

A post shared by Lele • blogger @ www.ketofy.me (@ketofy.me) on

Ketó-súkkulaðikaka

Kaka – Hráefni:

1½ bolli sýrður rjómi
1 bolli möndlumjöl
¾ bolli Monkfruit sætuefni
¾ bolli kakó
115 g smjör, mjúkt
1½ tsk. lyftiduft
1–2 msk. vanilludropar
2 egg við stofuhita
2 msk. instant kaffi
½ tsk. salt

Krem – Hráefni:

225 g rjómaostur, mjúkur
1½ bolli Monkfruit sætuefni
2 msk. rjómi

Aðferð:

Hitið ofninn í 175°C. Blandið smjöri, vanilludropum og sætuefni vel saman þar til blandan er silkimjúk. Blandið eggjunum saman við, einu í einu. Bætið sýrða rjómanum út í og hrærið þar til blandan er kekkjalaus. Blandið möndlumjöli, kakói, instant kaffi, salti og lyftidufti saman í annarri skál. Bætið þurrefnunum varlega saman við smjörblönduna. Hellið blöndunni í smurt form, sem er sirka tuttugu sentímetra stórt, og bakið í 25 til 35 mínútur. Leyfið kökunni að kólna alveg áður en kremið er sett á. Blandið öllum hráefnum í kremið vel saman þar til blandan er kekkjalaust. Skreytið kökuna og njótið.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 3 dögum

Kjúklingaréttur sem inniheldur aðeins 300 kaloríur

Kjúklingaréttur sem inniheldur aðeins 300 kaloríur
Matur
Fyrir 3 dögum

Blaðamaður í bobba eftir umdeilda frönskugrein: „Ringulreið ríkir“

Blaðamaður í bobba eftir umdeilda frönskugrein: „Ringulreið ríkir“
Matur
Fyrir 4 dögum

Sjáðu myndbandið: Svona á að snúa pönnuköku

Sjáðu myndbandið: Svona á að snúa pönnuköku
Matur
Fyrir 4 dögum

Hvað segir mamma? „Beyoncé kann ekki að elda“

Hvað segir mamma? „Beyoncé kann ekki að elda“
Matur
Fyrir 5 dögum

Innbakaður Brie-ostur sem gerir gestina brjálaða

Innbakaður Brie-ostur sem gerir gestina brjálaða
Matur
Fyrir 5 dögum

Þetta borðar Dolly Parton: Kálsúpukúrinn og spilavítismatur

Þetta borðar Dolly Parton: Kálsúpukúrinn og spilavítismatur