fbpx
Sunnudagur 20.janúar 2019
Matur

Alfreð hringir inn jólin með þessu góðgæti: „Áður en maður veit af er pokinn búinn“

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Miðvikudaginn 19. desember 2018 09:30

Alfreð og möndlurnar.

Snapparinn og grillkóngurinn Alfreð Fannar Björnsson er lesendum matarvefsins vel kunnugur en hann er þekktur sem Alli-tralli á Snapchat og BBQ kóngurinn á Instagram. Alfreð ákvað að láta draum rætast á dögunum og bjó til brenndar möndlur á grillinu heima, líkt og brenndu möndlurnar sem eru svo lokkandi á jólamörkuðum.

„Hver hefur ekki lent í því að vera á jólamarkaði og finna þvílíkt góða lykt? Svo finnur maður hvaðan lyktin kemur og þá er einhver að hræra í potti sem er fullur af möndlum og sykri. Maður kaupir einn poka og áður en maður veit af er pokinn búinn,“ segir Alfreð og hlær. Hann sér ekki eftir því að hafa gert möndlurnar heima á grillinu, en vert er að taka fram að einnig er hægt að nota eldavélina til möndlugerðar.

„Lyktin á pallinum var unaðsleg.“

Við getum auðvitað ekki sleppt Alfreð áður en hann gefur okkur uppskrift að ekta brenndum möndlum – góðgætið sem hringir inn jólin.

Fallegar eru þær.

Brenndar möndlur

Hráefni:

200 g möndlur
1 dl vatn
175 g sykur
1/2 tsk kakó
1/2 tsk vanillusykur

Aðferð:

Leyfið pönnunni að hitna vel. Blandið saman sykri, kakó, vanillusykri og möndlum. Hellið vatninu á vel heita pönnuna og síðan möndlublöndunni. Hrærið í þessu í um það bil fimmtán mínútur, eða þar til sykurinn er farinn að kristallast. Þá er pannan tekin af hitanum og blöndunni hellt á smjörpappír og leyft að kólna.

Lyktin er svo lokkandi.

Hér fyrir neðan eru síðan annars konar brenndar möndlur sem hægt er að gera með sömu aðferð.

Hráefni:

200 g möndlur
175 g sykur
safi úr 1/2 appelsínu
1 tsk kanill
1/2 tsk cayenne pipar
1/2 tsk vanillusykur
1 dl vatn

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 dögum

Undur veraldar: Saurís er nýjasta æðið

Undur veraldar: Saurís er nýjasta æðið
Matur
Fyrir 2 dögum

Helgarbaksturinn: Einfaldar og ljúffengar súkkulaðibitamúffur

Helgarbaksturinn: Einfaldar og ljúffengar súkkulaðibitamúffur
Matur
Fyrir 2 dögum

Lágstemmd brúðarterta umdeildasta piparsveins í heimi

Lágstemmd brúðarterta umdeildasta piparsveins í heimi
Matur
Fyrir 2 dögum

Toppa sig enn á ný með óhefðbundinni Super Bowl-auglýsingu

Toppa sig enn á ný með óhefðbundinni Super Bowl-auglýsingu
Matur
Fyrir 3 dögum

Árás á bakara úr óvæntri átt: „Ég ætla sjálfur að hafa upp á henni og drepa hana“

Árás á bakara úr óvæntri átt: „Ég ætla sjálfur að hafa upp á henni og drepa hana“
Matur
Fyrir 3 dögum

Matarspjall breyttist í spaugilega óléttutilkynningu: „Það er von á öðru“

Matarspjall breyttist í spaugilega óléttutilkynningu: „Það er von á öðru“