fbpx
Miðvikudagur 12.desember 2018
Matur

Settu nokkur hráefni í pott og útkoman er þessi dásamlega súpa

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Þriðjudaginn 9. október 2018 12:19

Súpa í kvöldmat?

Haustið og veturinn er tími fyrir góða súpu. Þessi blómkálssúpa er tilvalin í skammdeginu og getur lýst upp dimmustu daga.

Blómkálssúpa

Hráefni:

1 msk. ólífuolía
1 meðalstór laukur, saxaður
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 stór blómkálshaus, skorinn í litla bita
6 bollar kjúklinga- eða grænmetissoð
3 greinar ferskt timjan
1 lárviðarlauf
salt og pipar
¼ bolli rjómi eða nýmjólk

Aðferð:

Hitið olíu í stórum potti yfir meðalhita. Bætið lauknum út í og steikið í 6 mínútur, eða þar til laukurinn er mjúkur. Bætið hvítlauk út í og steikið í 1 mínútu til viðbótar. Bætið síðan blómkáli, soði, timjan og lárviðarlaufi út í og náið upp suðu. Látið malla þar til blómkálið er eldað, í um 15 til 20 mínútur. Takið þá timjangreinarnar og lárviðarlaufið úr pottinum. Notið töfrasprota til að mauka súpuna, bætið rjómanum út í og hitið í nokkrar mínútur. Skreytið með smá olíu og ferskum timjangreinum og berið fram.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Í gær

Borðar þú hrátt kökudeig? Þá þarftu að lesa þetta: Heilsan að veði

Borðar þú hrátt kökudeig? Þá þarftu að lesa þetta: Heilsan að veði
Matur
Í gær

Gefur út bók með uppskriftum látins föður síns: „Hann var frumkvöðull í þessu“

Gefur út bók með uppskriftum látins föður síns: „Hann var frumkvöðull í þessu“
Matur
Í gær

Kjósendur Miðflokksins skoða síður næringarupplýsingar matvæla

Kjósendur Miðflokksins skoða síður næringarupplýsingar matvæla
Matur
Í gær

Matseðill vikunnar: Djöflarækjur, ketó kjötbollur og kjúklingaréttur sem hlýjar

Matseðill vikunnar: Djöflarækjur, ketó kjötbollur og kjúklingaréttur sem hlýjar
Lífsstíll
Fyrir 2 dögum

Viltur lax, silungur og áll

Viltur lax, silungur og áll
Matur
Fyrir 5 dögum

Molinn segir allt um manninn: Hvaða Quality Street-moli er langbestur? – Taktu þátt í könnuninni

Molinn segir allt um manninn: Hvaða Quality Street-moli er langbestur? – Taktu þátt í könnuninni
Matur
Fyrir 6 dögum

Unga fólkið er að ganga frá túnfiski í dós

Unga fólkið er að ganga frá túnfiski í dós
Matur
Fyrir 6 dögum

Matarbloggari reyndi við 1,4 kílóa hamborgara: Eftir nokkrar mínútur féllust henni hendur

Matarbloggari reyndi við 1,4 kílóa hamborgara: Eftir nokkrar mínútur féllust henni hendur