fbpx
Sunnudagur 20.janúar 2019
Matur

Of gott til að vera satt: Þú trúir því ekki að þetta sé grænmeti

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Mánudaginn 22. október 2018 08:10

Þessi réttur er æði.

Djúpsteiktur kjúklingur er lostæti að okkar mati hér á matarvefnum, þó við vitum að það sé ekki hollasta fæðan. Nú erum við hins vegar búin að finna eilítið hollari útgáfu sem maður trúir eiginlega ekki að sé grænmetisréttur – nefnilega djúpsteikt blómkál. Þetta er eiginlega of gott til að vera satt.

Djúpsteikt blómkál

Blómkál – Hráefni:

1 stór blómkálshaus, skorinn í sneiðar sem líta út eins og steikur
1 bolli hveiti
1 tsk. hvítlaukskrydd
1/2 tsk. paprikukrydd
salt
3 stór egg
grænmetisolía, til að djúpsteikja

Hunang – Hráefni:

1/2 bolli hunang
1 tsk. „hot sauce“

Aðferð:

Setjið vatn í pönnu þannig að það nái upp á hálfar blómkálssteikurnar og náið upp suðu yfir meðalhita. Setjið lok á og gufusjóðið í um 4 til 5 mínútur. Takið blómkálssteikurnar úr vatninu og leyfið þeim að kólna alveg.

Blandið hveiti, hvítlaukskryddi, paprikukryddi og salti saman í skál. Þeytið eggin í annarri skál. Veltið blómkálssteikunum upp úr hveiti, dýfið þeim síðan í eggin og veltið þeim aftur upp úr hveitiblöndunni. Hitið talsvert af olíu í pönnu þar til hún byrjar að malla. Setjið blómkálið varlega á pönnuna og djúpsteikið í um 2 mínútur á hvorri hlið. Leggið síðan á pappírsþurrku til að ná mestri olíunni úr.

Blandið síðan hunangi og „hot sauce“ saman og berið fram með blómkálinu.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 dögum

Verðið lækkað á glæsiíbúð stjörnukokksins heitna: 50 milljón króna afsláttur

Verðið lækkað á glæsiíbúð stjörnukokksins heitna: 50 milljón króna afsláttur
Matur
Fyrir 2 dögum

Undur veraldar: Saurís er nýjasta æðið

Undur veraldar: Saurís er nýjasta æðið
Matur
Fyrir 2 dögum

Morgunverðarpítsa sem setur tóninn fyrir daginn

Morgunverðarpítsa sem setur tóninn fyrir daginn
Matur
Fyrir 2 dögum

Lágstemmd brúðarterta umdeildasta piparsveins í heimi

Lágstemmd brúðarterta umdeildasta piparsveins í heimi
Matur
Fyrir 3 dögum

Við vissum ekki að brokkolí væri svona gott: Hanna slær í gegn með einföldu ketó-salati

Við vissum ekki að brokkolí væri svona gott: Hanna slær í gegn með einföldu ketó-salati
Matur
Fyrir 3 dögum

Blandar þú áfengi saman við orkudrykki? Hættu því – Það er stórhættulegt

Blandar þú áfengi saman við orkudrykki? Hættu því – Það er stórhættulegt
Matur
Fyrir 3 dögum

Emmy Rossum gerir upp fortíðina: „Endalok á einhverju er byrjun á einhverju öðru“

Emmy Rossum gerir upp fortíðina: „Endalok á einhverju er byrjun á einhverju öðru“
Matur
Fyrir 4 dögum

Svona lítur detox-plan Gwyneth Paltrow út: Sjáið hvað er á bannlistanum

Svona lítur detox-plan Gwyneth Paltrow út: Sjáið hvað er á bannlistanum
Matur
Fyrir 4 dögum

Árás á bakara úr óvæntri átt: „Ég ætla sjálfur að hafa upp á henni og drepa hana“

Árás á bakara úr óvæntri átt: „Ég ætla sjálfur að hafa upp á henni og drepa hana“