fbpx
Lífsstíll

Lindarfiskur – Ferskasti fiskurinn á landinu

Kynning

Lindarfiskur alinn í tærum lindaruppsprettum

Jóhanna María Einarsdóttir
Sunnudaginn 5. ágúst 2018 17:00

Lindarfiskur er lítið fjölskyldufyrirtæki staðsett í Meðallandinu rétt austan við Vík. „Móðir mín er frá þessari jörð og er staðurinn algerlega einangraður. Aðalverðmætin á jörðinni er allt þetta tæra lindarvatn sem streymir hér beint úr eldhrauninu og því er staðurinn fullkominn fyrir bleikjueldi,” segir Drífa Bjarnadóttir, einn eigandi Lindarfisks. „Við fjölskyldan eigum og rekum Lindarfisk saman. Það eru ég og maðurinn minn, Árni Jóhannsson, systir mín, Sigrún Bjarnadóttir, og foreldrar okkar, þau Helga Ólafsdóttir og Bjarni Jón Finnsson,” segir Drífa.

„Meðallendið er uppeldisstaður mömmu,“ segir  Drífa.
Alger sjálfbærni

Fyrstu bleikjuhrognin voru tekin hjá fyrirtækinu árið 2011 og síðan þá hefur Lindarfiski svo sannarlega vaxið fiskur um hrygg. „Við stefnum að algerri sjálfbærni og gerum því allt sjálf. Nýlega fengum við okkur svín sem éta nánast allan afskurðinn af bleikjunum og afgangurinn er svo notaður í áburð. Fiskinn vinnum við alfarið á svæðinu. Það hefur gengið hægt en örugglega að koma fyrirtækinu á þann stað sem það er í dag og munum við von bráðar selja vörur okkar í stórmarkaði. Við höfum meðal annars hannað neytendaumbúðir sem eru svartar og nær ógegnsæjar til þess að stuðla að ferskari og betri vöru. Að auki höfum við hugsað okkur að fara í útflutning á eldisbleikju, enda erum við með ótrúlega ferska vöru í höndunum,” segir Drífa.

Ferskur fiskur úr tærri lind.
Ferskur fiskur úr tærri lind.

Tærasta vatnið, ferskasti fiskurinn

„Við leggjum mjög mikið upp úr ferskleika, það er eitthvað sem við getum bara alls ekki slegið af hérna hjá Lindarfiski. Hrognin fáum við frá kynbótastöðinni á Hólum í Hjaltadal sem framleiðir fyrsta flokks hrogn. Þau ölum við svo hér í Meðallandinu í kerjum og svokölluðum lengdarstraumsrennum. Hér rennur ferskt og tært vatn beint úr lindaruppsprettum og fiskurinn er eins ferskur og getur orðið,” segir Drífa.

Það elska allir bleikjuna frá Lindarfiski.
Það elska allir bleikjuna frá Lindarfiski.

Hafðu samband

„Við erum aðallega að selja bleikju til veitingastaða sem undantekningalaust lofa bleikjuna okkar í hástert,” segir Drífa. Enn sem komið er selur Lindarfiskur ekki vörur í stórmörkuðum en til þess að versla beint við Lindarfisk er hægt að hringja í Drífu í síma 663-4528 eða senda henni netpóst á drifa@lindarfiskur.com.
Nánari upplýsingar má nálgast á Lindarfiskur.com eða Facebook: Lindarfiskur.

Einnig heldur Lindarfiskur úti síðu á Instagram : lindarfiskur, sem er stórskemmtilegt að fylgjast með.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Lífsstíll
Fyrir 6 dögum

Hágæða heitir pottar á enn lægra verði – infrarauðir saunaklefar

Goddi selur heita potta og saunavörur

Hágæða heitir pottar á enn lægra verði – infrarauðir saunaklefar
Lífsstíll
Fyrir 1 viku

Jeppasmiðjan Ljónsstöðum: Þjónusta og varahlutir í miklu úrvali

Jeppasmiðjan Ljónsstöðum: Þjónusta og varahlutir í miklu úrvali
Lífsstíll
Fyrir 1 viku

Dekkjasalan: Sérfræðingar í felgum

Dekkjasalan: Sérfræðingar í felgum
Lífsstíll
Fyrir 1 viku

Ný lína af KitchenAid hrærivélum

Ný lína af KitchenAid hrærivélum
Lífsstíll
Fyrir 1 viku

Gallabuxnadagar í Next: 25% afsláttur af dömugallabuxum

Gallabuxnadagar í Next: 25% afsláttur af dömugallabuxum
Lífsstíll
Fyrir 1 viku

Detox-heilsufrí í Póllandi og á Íslandi

Detox-heilsufrí í Póllandi og á Íslandi
Lífsstíll
Fyrir 2 vikum

Landnámssetrið: Hollustuhlaðborð og sívinsælar sýningar á Söguloftinu

Landnámssetrið: Hollustuhlaðborð og sívinsælar sýningar á Söguloftinu
Lífsstíll
Fyrir 2 vikum

Hártækjadagar í Byggt og búið: Allt að helmingsafsláttur af hártækjum

Hártækjadagar í Byggt og búið: Allt að helmingsafsláttur af hártækjum
Lífsstíll
Fyrir 2 vikum

Mi Iceland: Þreföld gæði miðað við sambærileg tæki í sama verðflokki

Mi Iceland: Þreföld gæði miðað við sambærileg tæki í sama verðflokki