Gómsætt með kaffinu

Æðislegt að byrja daginn með kaffiköku og kaffi. Ef þetta vekur þig ekki þá veit ég ekki hvað!

Þetta þarftu:

2/3 bolla strásykur

1/2 bolla matarolíu

2 egg

2 góðar msk instant kaffi leyst upp í pínu vatni

1 tsk vanilluduft

2 tsk kanil

1og 1/2 bolla hveiti

1 tsk bökunarsóda

1/4 tsk salt

1 bolla hreint jógúrt

1/2 bolla rúsínur

Svona ferðu að:

Settu strásykurinn, olíu, eggin, kanil og vanilluna í hrærivél og hrærðu þangað til allt er létt.

Bættu hveitinu, bökunarsóda og saltinu saman við og hrærðu í pínu stund og bættu jógúrtinu og rúsínum saman við og settu síðan blönduna í smurt kökuform og bakaðu við 180°í sirka 30 mínútur.

Það er mjög gott að blanda saman púðursykri ( ca 1/2 bolli) og valhnetum ( ca 1/2 bolli) ásamt smá kanil og strá yfir kökuna um leið og hún kemur úr ofninum.

Einn espresso með volgri kökunni og málið er klárt!

Verði þér að góðu!